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Kategorie Backen

Andrea Schirmaier-Huber

Andrea Schirmaier-Huber ist Buchautorin, Fernsehbäckerin und Konditorenweltmeisterin – auch bekannt durch ihre charmanten TV-Auftritte in „Das große Backen“ und „Deutschlands bester Bäcker“. In ihrer Meisterklasse entstehen allerlei inspirierende Dessert- und Patisseriekreationen und mit den Geheimtipps aus der Backstube der Weltmeisterin ist das Gelingen garantiert. Andrea Schirmaier-Huber zeigt euch in ihrer Meisterklasse die ganze…

Peter Kapp

Peter Kapp gehört zu den Spitzenbäckern Deutschlands und ist Autor mehrerer Fachbücher. Mit seinen einzigartigen Brotkreationen beliefert er zahlreiche Gourmetköche, wie z. B. Juan Amador oder Stefan Neugebauer. Er nennt sich selbst „Artisan Boulanger“, da er rigoros auf Backzusätze, Backmischungen und tiefgekühlte Teiglinge verzichtet. In seiner Meisterklasse wird er die Teilnehmer in die hohe Kunst des Brotbackens einführen.

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