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Neue Kurse

Italienische Heimatküche
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Roland Trettl

Italienische Heimatküche

Hausgemachte italienische Heimatküche gepaart mit Südtiroler Einflüssen - von Ravioli über Ossobuco bis hin zu Rote-Beete-Knödeln und vielem mehr! Roland Trettl ist bekannt durch verschiedene TV-Formate wie Kitchen Impossible, The Taste, Grill den Profi und aktuell auch als Moderator seiner eigenen TV-Sendung "First Dates - Ein Tisch für Zwei" bei VOX. In seiner Meisterklasse nimmt dich Roland Trettl mit auf eine Reise zu seinen Wurzeln.

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Die Kunst des Sushi
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The Duc Ngo

Die Kunst des Sushi

The Duc Ngo ist wahrscheinlich Deutschlands bekanntester asiatischer Gastronom und namhafter Sushi-Koch seit über 25 Jahren. In seiner Meisterklasse wird er dich in die faszinierende Welt des Sushi entführen, von der Warenkunde, der richtigen Zubereitung, dem perfekten Anrichten bis hin zu zahlreichen seiner einzigartigen Sushi-Rezepte.

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Die Kunst der Weinkunde
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Justin Leone

Die Kunst der Weinkunde

Justin Leone ist der Rockstar unter den Weltklasse-Sommeliers, arbeitete für mehrere Sternerestaurants und ist zudem Autor erfolgreicher Fachbücher. Wein erlebbar zu machen heißt, Wein genießen! Wein zu erleben bedeutet aber auch, Einblick in seine Entstehung und individuelle Persönlichkeit zu geben. Justin Leones Meisterklasse macht dich zum echten Weinkenner- und genießer.

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Die Kunst des Barbecue
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Ludwig Maurer

Die Kunst des Barbecue

Erlerne das Grillen von klassischen amerikanischen Barbecue-Gerichten bis hin zu exklusiven, einzigartigen Grill-Kreationen von Deutschlands Grill-Experte Nr.1, Lucki Maurer. In seiner Meisterklasse “Die Kunst des Barbecue” lernt ihr sowohl die Basics des American Barbecue, Grillens, Beefens und Smokens als auch außergewöhnliche Kreationen wie Beef Tataki, Outside Skirt oder Lobster Beefer Style kennen.

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Die Kunst des Kochens
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Harald Wohlfahrt

Die Kunst des Kochens

Harald Wohlfahrt ist eine lebende Kochlegende. Seit über 25 Jahren kocht der gebürtige Schwarzwälder 3 Michelin Sterne – das schaffte bisher kein anderer deutscher Koch. In seiner Meisterklasse führt Harald Wohlfahrt dich in 25 Episoden durch die zeitgenössische französische Küche: Von der Auswahl der richtigen Zutaten und Küchenutensilien, über die richtige Art der Zubereitung, bis hin zu außergewöhnlichen kulinarischen Kreationen.

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Happy Sweet Bakery
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Andrea Schirmaier-Huber

Happy Sweet Bakery

Andrea Schirmaier-Huber - Buchautorin, Fernsehbäckerin und Konditoren-Weltmeisterin - auch bekannt durch ihre charmanten TV-Auftritte in „Das große Backen“ und „Deutschlands beste Bäcker“. In ihrer Meisterklasse entstehen allerlei inspirierende Dessert- und Patisseriekreationen und mit den Geheimtipps aus der Backstube der Weltmeisterin, ist das Gelingen garantiert. Andrea Schirmaier-Huber zeigt euch in ihrer Meisterklasse die ganze Bandbreite ihres Konditorenhandwerks.

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Die Kunst des Brotbackens
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Peter Kapp

Die Kunst des Brotbackens

Peter Kapp gehört zu den Spitzenbäckern Deutschlands und ist Autor mehrerer Fachbücher. Mit seinen einzigartigen Brotkreationen beliefert er zahlreiche Gourmet-Köche, wie z.B. Juan Amador oder Stefan Neugebauer. Er nennt sich selbst „Artisan Boulanger“, da er rigoros auf Backzusätze, Backmischungen und tiefgekühlte Teiglinge verzichtet. In seiner Meisterklasse wird er die Teilnehmer in die hohe Kunst des Brotbackens einführen.

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Die Kunst der Pâtisserie

Christian Hümbs

Die Kunst der Pâtisserie

PÂTISSIER MIT LIEBE ZUM DETAIL. Christian Hümbs ist wohl einer der schöpfungsreichsten Pâtissiers Deutschlands - der Mann, der aus Gemüse Desserts zaubert! Lass dich von Christian Hümbs in die hohe Kunst der Pâtisserie entführen und lerne Schritt für Schritt das Profihandwerk des mehrfach ausgezeichneten Pâtissiers des Jahres kennen

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Die Kunst der Fleischkunde

Wolfgang Otto

Die Kunst der Fleischkunde

Erfahre vom renommierten Fleischexperten, Wolfgang Otto alles rund um Rassen, Herkunft, Zubereitungsarten, Reifeverfahren und wie das perfekte Steak gelingt! Egal ob Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Geflügel oder Seafood - sei gespannt, welche tollen Überraschungsgäste dich zudem in den einzelnen Episoden erwarten werden

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